核桃多久能封底保存

新鲜核桃自然晾晒需要7到10天完成封底保存。核桃青皮脱落后，需放置通风干燥处，每天翻动1次，确保内外受热均匀。封底过程中，核桃表面水分逐渐减少，颜色由浅变深，质地变硬。温度保持在25摄氏度左右最佳，湿度控制在60以下。阳光直射会导致核桃表面开裂，影响保存质量。

储存封底后的核桃，环境温度需维持在15到20摄氏度之间。密封容器选择玻璃罐最佳，塑料容器容易积累湿气。每公斤核桃加入1片干燥剂，能有效吸收多余水分。定期检查保存状态，每2个月开罐通风1次，每次持续30分钟。正确保存的核桃可保持1年以上品质稳定，香味和营养成分不流失。