酱香型白酒有保质期吗

酱香型白酒没有明确保质期。中国白酒标准规定酒精度大于等于10vol%的饮料酒可免除标注保质期。茅台、五粮液等高端酱香酒存放30年以上品质依然稳定。贵州茅台镇传统工艺酿造的酱香酒，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，形成复杂稳定的化学成分体系。53度飞天茅台存放20年后，酒体更加醇厚，香气更加丰富。白酒中的酒精本身就有杀菌作用，加上酱香酒富含的酯类、酸类等物质，共同构成天然防腐系统。

酱香型白酒存放环境直接影响品质变化。理想温度15-25℃，湿度60-70%的地下室能让酒体缓慢熟化。四川郎酒洞藏基地常年保持恒温恒湿，酒坛间距50厘米便于空气流通。避光存放至关重要，阳光直射会导致酒温升高，加速酒精挥发。陶瓷瓶比玻璃瓶更适合长期储存，微孔结构能让酒体与空气微量接触。开封后的酱香酒建议在7天内饮用完毕，接触氧气后风味物质会逐渐分解。