菜豆种子的种皮属于什么组织

菜豆种子的种皮属于保护组织。这种组织坚韧且富含纤维素，能有效防止机械损伤和病虫害入侵。种皮表面常有角质层和蜡质，增强防水能力。菜豆种子种皮上的斑点和纹路不仅美观，还能帮助识别品种。种皮上的微小气孔允许气体交换，同时阻止水分过度流失。种子成熟后，种皮会变硬，形成物理屏障，保护内部胚芽和胚乳不受外界环境影响。

菜豆种子的种皮还具有休眠调控功能。种皮中的抑制物质能阻止种子过早发芽，确保在适宜条件下才萌发。种皮的透水性直接影响种子吸胀速度，不同菜豆品种的种皮厚度差异可达2-5毫米，影响发芽时间。某些菜豆品种的种皮含有毒素，需要烹饪去除。种皮的机械强度能承受土壤压力，帮助种子在地下保持稳定位置。种皮颜色变化可作为种子成熟度的指标，从绿色到褐色的转变过程约需7-10天。