紫砂壶茶垢需要清洗吗

时间:09-16人气:11作者:江晚正愁余

紫砂壶茶垢不需要刻意清洗。茶垢是茶水与紫砂壶长期接触自然形成的保护层,能提升壶的保温性和透气性。新壶使用前需"开壶",用茶叶水煮养,茶垢会逐渐积累。老壶茶垢越厚,泡出的茶汤越醇厚。紫砂壶的"养壶"过程就是让茶垢自然积累,刻意清洗反而会破坏壶的包浆。一把使用5年以上的紫砂壶,茶垢厚度可达0.5毫米,这是壶友追求的"宝光"。

紫砂壶茶垢含有微量矿物质,对茶汤风味有积极影响。茶垢中的茶多酚、咖啡碱等物质能与紫砂中的矿物质发生反应,形成独特的"壶韵"。紫砂壶使用10年以上,茶垢层会达到1毫米左右,这种自然形成的内壁能软化水质,使茶汤更加顺滑。壶内茶垢还能防止壶壁直接接触高温水,延长壶的使用寿命。专业茶艺师都认同,茶垢是紫砂壶的"灵魂",不应随意清除。

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