高多酚是什么东西

高多酚是植物中存在的一类天然化合物，具有强大的抗氧化能力。常见来源包括蓝莓、绿茶、黑巧克力、石榴和坚果。这些物质能中和体内自由基，减少氧化应激。科学研究显示，高多酚食物有助于维护心血管健康，支持免疫系统功能，甚至可能延缓细胞衰老过程。日常饮食中加入这些食物，能有效提升身体抗氧化水平。

高多酚在食品工业中广泛应用，延长产品保质期同时保持营养。葡萄籽提取物、迷迭香提取物和松树皮提取物都是常见的高多酚添加剂。化妆品行业也利用这些成分开发抗衰老产品，帮助皮肤抵御环境损伤。消费者可以通过查看食品标签识别高多酚成分，选择添加了迷迭香提取物的食用油或含有葡萄籽提取物的护肤品。