什么是优质蛋白质来源

优质蛋白质来源包括鸡蛋、牛奶、鸡胸肉、鱼类和豆制品。鸡蛋含有9种必需氨基酸，1个中等大小的鸡蛋约含6克蛋白质。牛奶是钙和蛋白质的双重来源，1杯牛奶约含8克蛋白质。鸡胸肉脂肪含量低，100克鸡胸肉约含31克蛋白质。三文鱼富含Omega-3脂肪酸，100克三文鱼约含22克蛋白质。豆腐是植物蛋白的代表，100克豆腐约含8克蛋白质。

豆类、坚果和种子也是优质蛋白质选择。黑豆每100克含约21克蛋白质，扁豆每100克含约18克蛋白质。杏仁每100克含约21克蛋白质，奇亚籽每100克含约17克蛋白质。希腊酸奶蛋白质含量高，1杯约含20克蛋白质。瘦牛肉提供锌和铁，100克瘦牛肉约含26克蛋白质。这些食物组合食用能确保摄入完整氨基酸谱。