破壁机研磨按哪个功能

破壁机研磨功能选择很重要，不同食材需要不同模式。坚硬食材如黄豆、冰块应选择高速研磨功能，转速可达30000转以上，确保细腻。坚果类可以选择坚果专用功能，通过间歇式工作避免过热。研磨谷物时，全麦粉功能更合适，能保留更多营养。水果蔬菜汁选择蔬果功能，转速适中保留维生素。粗颗粒需求可用点动功能，手动控制时间达到理想粗细。不同品牌功能名称可能不同，但原理类似。

研磨时间控制也很关键，短时间多次效果更好。硬物研磨建议30秒停顿一次，连续工作不超过2分钟。软食材如熟南瓜、香蕉只需10-15秒。研磨量不超过杯体3/4，避免电机过载。清洗后残留水分会影响研磨效果，使用前需彻底干燥。不同食材研磨顺序也有讲究，先硬后软可提高效率。特殊食材如芝麻、咖啡豆有专属功能，使用效果更佳。