苦荞茶有几个品种的

苦荞茶主要有两个品种：苦荞和甜荞。苦荞茶由苦荞麦制成，颗粒较小，颜色深褐，口感苦涩回甘。甜荞茶则由甜荞麦制作，颗粒较大，颜色较浅，味道相对温和。苦荞茶的生产过程中，经过筛选、清洗、烘焙等工序，保留了荞麦的营养成分。市场上常见的苦荞茶有全株苦荞茶、苦荞麦芽茶、苦荞红茶等多种形式，每种都有独特的风味和特点。

苦荞茶根据加工工艺不同可分为炒制苦荞茶和烘焙苦荞茶。炒制苦荞茶色泽较深，香气浓郁，适合喜欢浓郁口感的人群。烘焙苦荞茶则色泽较浅，口感清爽，更适合日常饮用。苦荞茶还可分为原味苦荞茶和添加其他食材的复合苦荞茶，如添加菊花、枸杞等。不同产地的苦荞茶也有差异，四川、云南、贵州等地的苦荞茶因气候和土壤条件不同，品质各具特色。