龙口粉丝是哪个城市的特产

龙口粉丝是山东省烟台市龙口市的特产。这种粉丝以绿豆或豌豆为原料，经过多道工序精制而成。龙口粉丝有着300多年的历史，最早可以追溯到明朝末年。龙口粉丝的特点是丝条均匀、色泽洁白、柔韧耐煮、口感爽滑。龙口粉丝不仅在国内享有盛誉，还远销日本、韩国、东南亚等国家和地区，是中国传统食品出口的重要代表之一。

龙口粉丝的生产工艺独特，采用传统手工制作与现代技术相结合的方式。制作过程中需要经过浸泡、磨浆、过滤、沉淀、蒸制、晾晒等十多道工序。每道工序都有严格的标准和要求，确保粉丝的品质。龙口粉丝曾获得"国家地理标志保护产品"认证，也是中国地理标志商标。龙口市每年生产粉丝超过5000吨，产值达到2亿多元，成为当地重要的经济支柱产业。