红酒或者干红有保质期吗

红酒确实有保质期，但与传统食品不同，优质干红能存放数十年甚至更久。普通红酒在开瓶后3-5天内饮用最佳，未开封的红酒在适宜条件下可保存5-10年。高温、光照和温度波动会加速红酒老化，导致风味流失。超市货架上那些10-20元的平价红酒最好在1-2年内喝完，而50元以上的精品干红存放5年后口感会更佳。

干红的保质期还取决于酿酒工艺和产区特点。法国波尔多、意大利托斯卡纳等产区的优质红酒能陈年20年以上，新世界国家的红酒陈年能力稍短。单宁含量高的红酒如赤霞珠、西拉更适合长期存放。存放时需保持12-18摄氏度的恒温，70-80%的湿度，平放保存让酒液接触软木塞，防止氧化。家庭冰箱不适合长期存放红酒，温度过低且湿度不足。