乔木茶是什么意思

乔木茶是指生长在野外自然环境中、树龄较大的茶树所产的茶叶。这类茶树高度可达数米，根系深入土壤，吸收丰富的矿物质。云南勐海地区的古树茶、易武山的老班章茶都是典型代表。乔木茶树不修剪不打药，依靠自身抵抗力生长，茶叶内含物质丰富，滋味醇厚，回甘持久。采摘时需人工攀爬，产量稀少，一亩地年产干茶仅20-30公斤。

乔木茶的制作工艺保留了传统方法，萎凋、杀青、揉捻、晒干四道工序全靠手工完成。茶叶条索粗壮，色泽墨绿，冲泡后汤色橙黄透亮，香气高扬持久。品饮时能感受到明显的山野气息，茶气足，耐泡度高，优质乔木茶可冲泡8-10次仍保持风味。这类茶存放价值高，随着时间推移，茶汤会变得更加醇和，香气层次更丰富。