高压锅是用电的还是煤气的

高压锅有电压力锅和燃气压力锅两种类型。电压力锅插电使用，内置加热元件和智能控制系统，可定时调压，适合现代厨房。燃气压力锅则通过明火加热，火力直接，升温快，适合传统烹饪方式。电压力锅容量一般在3-6升，燃气压力锅尺寸多样，从3升至10升不等。两种高压锅都能大幅缩短烹饪时间，电压力锅还能预设多种烹饪程序。

电压力锅安全性能更高，有防干烧、超压保护等功能。燃气压力锅操作简单，维修成本低，适合经常爆炒的家庭。电压力锅价格通常在200-800元区间，燃气压力锅价格在100-500元之间。电压力锅适合炖煮肉类、熬粥，燃气压力锅则更适合煲汤、蒸煮。选择哪种类型取决于厨房条件和烹饪习惯。