花茶是什么工艺生产的

花茶生产过程包括窨制工艺，将茶叶与鲜花混合，让鲜花香气渗入茶叶。制作时，茶农选用绿茶、白茶或乌龙茶作茶坯，搭配茉莉、玫瑰、桂花等花卉。窨制次数决定花茶品质，高档花茶需窨制5-7次。每次窨制间隔24-48小时，期间茶叶需翻动散热。传统工艺讲究"七窨一提"，即七次窨制后，再提取纯花茶精华，确保香气持久不散。

花茶生产还需控制温度湿度，理想环境温度25-28℃，湿度70-80%。现代工厂采用恒温恒湿设备，传统方法则靠人工调节。烘干环节温度控制在50-60℃，避免破坏香气物质。成品花茶需密封避光保存，保质期可达18-24个月。优质花茶冲泡后，茶汤清澈，花香与茶香融合，回味甘甜持久。