白毫银针是属于白茶么还是红茶呢

白毫银针确实属于白茶，是中国十大名茶之一。这种茶叶采摘自福建福鼎、政和等地的茶树嫩芽，外形挺直如针，满披白毫，色白如银。白毫银针采用不炒不揉的工艺，只经过萎凋和干燥，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。冲泡后茶汤呈浅杏黄色，滋味清鲜醇爽，香气清雅持久。白毫银针中的茶多酚含量较低，氨基酸含量较高，具有清凉降火、明目降脂的功效。

白毫银针的制作工艺决定了它属于白茶而非红茶。红茶需要经过完全发酵工艺，而白毫银针只经过轻微发酵或不发酵。白毫银针的采摘标准极为严格，只选取茶树单芽，一芽一叶的都不行。每年春季茶树萌发初期，茶农们手工采摘这些嫩芽，每500克白毫银针需要约5万颗芽头。白毫银针的保存期可达数年，随着时间推移，茶汤会由清亮转为橙黄，滋味也愈发醇厚。