双层蛋糕店烤箱不用三相电可以吗

双层蛋糕店烤箱完全可以使用单相电，市面上有专门为小型烘焙设计的单相电双层烤箱，功率一般在3000-5000瓦之间。这类烤箱适合小型蛋糕店或家庭烘焙，接线简单，普通家用插座就能满足需求。许多知名烘焙设备品牌如长帝、海氏都生产单相电双层烤箱，实际应用中完全能满足日常蛋糕烘焙需求。

三相电双层烤箱功率更大，一般在8000-15000瓦，适合大型蛋糕店或工厂化生产。单相电烤箱加热速度可能慢一些，但温度控制精准度足够。实际操作中，单相电烤箱耗电量更低，电费支出更少。小型蛋糕店使用单相电双层烤箱完全可行，且初期投入成本更低，维护也更简单。