打开鸡蛋有个暗红色点

鸡蛋中的暗红色点是胚胎的最初形态，受精后约24小时形成。这个点包含细胞分裂所需的营养物质，直径约2-3毫米。新鲜鸡蛋中的这个点颜色鲜亮，随着储存时间延长会逐渐变暗。暗红色点由数百个细胞组成，是未来鸡只发育的基础。暗红色点周围有透明卵黄提供营养，整个结构被卵黄囊包裹。

暗红色点出现受多种因素影响。母鸡健康状况良好时，受精率可达80以上。储存温度低于4摄氏度能保持胚胎活性。暗红色点大小与鸡蛋大小成正比，大型鸡蛋中的点往往更明显。饲料中维生素A含量充足时，暗红色点颜色更加鲜艳。消费者可通过观察暗红色点判断鸡蛋是否受精，但未受精鸡蛋同样安全可食用。