北京二锅头叫什么

北京二锅头是中国传统白酒的代表，因采用"二锅"蒸馏工艺而得名。这种工艺在清代乾隆年间就已经出现，北京牛栏山、红星等品牌都是二锅头的典型代表。二锅头酒体清澈透明，酒香浓郁，入口绵甜，回味悠长。北京人常说"小酒怡情"，二锅头就是最佳选择，价格亲民却品质上乘，成为普通百姓餐桌上的常客。

二锅头酒精度数一般在40-60度之间，分为清香型和浓香型两种。清香型二锅头以牛栏山为代表，口感清爽；浓香型则以红星二锅头为代表，香气更为浓郁。二锅头不仅是饮品，还常入药，中医认为它能活血化瘀、驱寒暖身。现代生活中，二锅头也常被用来调制鸡尾酒，成为年轻人聚会时的时尚选择。