自制竹叶酒制作方法大全

竹叶酒制作需要准备新鲜竹叶2公斤、高度白酒5公斤、冰糖500克。将竹叶洗净晾干，放入玻璃容器中，加入白酒密封浸泡30天。期间每天摇晃容器一次，帮助有效成分释放。30天后过滤掉竹叶，加入冰糖继续浸泡7天即可饮用。成品酒液呈现淡绿色，带有竹子清香，口感清冽甘甜。

制作竹叶酒的关键在于原料比例和发酵时间。竹叶与白酒的比例保持在1:2.5最为理想，这样能充分提取竹叶中的有效成分。发酵温度控制在20-25摄氏度最佳，温度过高会影响酒的品质。储存时选用深色玻璃瓶，避光保存可延长保质期至1年。饮用时加入冰块，口感更佳，适合夏季消暑。