百香果粉丝是什么

百香果粉丝是一种用百香果加工制成的特色食品。制作过程将新鲜百香果果肉榨汁，加入适量淀粉搅拌均匀，再通过传统工艺蒸煮成型。成品呈半透明状，口感Q弹，带有浓郁的百香果香气。这种食品保留了百香果的独特风味，同时增加了新的食用方式。市场上常见的百香果粉丝有粗细两种规格，包装规格有100克、200克和500克三种，适合直接食用或加入甜品中增添风味。

百香果粉丝含有丰富的维生素C和膳食纤维，营养价值较高。每100克产品约含30毫克维生素C，相当于成人每日推荐摄入量的40%。这种食品保存期长达12个月，食用前只需用冷水浸泡5分钟即可恢复弹性。百香果粉丝可作为沙拉配料、甜品点缀或冷饮原料，应用场景广泛。近年来，百香果粉丝在东南亚地区特别受欢迎，年销量增长超过200万箱，成为新兴的健康零食选择。