东北大松子是什么品种

东北大松子主要来自红松树，学名为Pinus koraiensis，这种松树生长在中国东北、俄罗斯远东和朝鲜半岛一带。红松树高大挺拔，树龄可达数百年，结出的松子个头大，外壳薄，仁饱满，味道香脆。红松林多分布在海拔200-1000米的山地，土壤肥沃湿润，气候凉爽，这些条件让松子品质上乘。东北大松子每年9-10月成熟，采收时工人需要爬上10米高的树干，手工采摘松塔。

东北大松子与普通松子有明显区别，每颗重量约0.8-1.2克，比一般松子重30%-50%。松仁呈淡黄色，含油量高达70%，富含蛋白质、维生素E和多种矿物质。红松松子生长周期长，从开花到结果需要18个月，树龄20年后才开始大量结果，盛果期可持续200年。东北冬季寒冷的气候让松子积累了更多营养物质，形成了独特的浓郁香味和细腻口感，成为高端坚果市场的宠儿。