曲酒属于什么香型

曲酒主要分为四大香型：浓香、清香、酱香和米香。浓香型曲酒以泸州老窖为代表，特点是窖香浓郁、绵甜甘冽；清香型如汾酒，香气清正、醇甜柔和；酱香型如茅台，具有独特的酱香、细腻醇厚；米香型如桂林三花酒，米香纯正、入口绵甜。每种香型都有其独特的酿造工艺和风味特点。

曲酒的香型还受原料和发酵方式影响。高粱、小麦、玉米等原料比例不同会产生不同风味；窖池材质、发酵温度、蒸馏技术也决定酒体风格。北方气候干燥，多产清香型；四川盆地湿润，适合浓香型；贵州山区则孕育了酱香型。不同地域的自然条件与人文传统共同塑造了曲酒的多样风味。