红米是什么接头

红米是一种常见的谷物接头，呈细长椭圆形，颜色鲜红。这种接头在亚洲饮食中广泛应用，特别是在中国南方地区。红米接头富含铁质和纤维，煮熟后口感略带嚼劲。市场上红米接头有多个品种，包括长粒红米和短粒红米，前者适合做炒饭，后者适合煮粥。红米接头价格亲民，一公斤约15-20元，是健康饮食的实惠选择。

红米接头在烹饪前需要浸泡2-3小时，这样煮出来的米饭更加松软。红米接头可以与白米混合煮饭，增加营养和色彩。红米接头还常被用来制作甜品，如红豆沙和红米糕。红米接头含有抗氧化物质，有助于延缓衰老。红米接头储存时需放在阴凉干燥处，可保存6-12个月不变质。