小米辣属于什么蔬菜类

小米辣属于茄科辣椒属，是一种调味蔬菜。它的果实呈细长圆锥形，颜色鲜红或黄绿，辣度极高。小米辣含有丰富的维生素C和辣椒素，具有促进食欲、帮助消化的作用。在烹饪中，小米辣常被用作调料，增添菜肴的辛辣风味。它可以新鲜使用，也可以晒干制成辣椒粉或辣椒酱保存。

小米辣在植物分类学上一年生草本植物，原产于中南美洲。植株高度约30-60厘米，叶子互生，卵形或卵状披针形。小米辣的生长周期短，从播种到收获仅需90-110天。它适应性强，能在多种气候条件下生长，因此在中国南方地区广泛种植。小米辣不仅用于调味，还具有一定的药用价值，可驱寒除湿、促进血液循环。