水果茶多久变质

水果茶在常温下放置4小时后开始滋生细菌，6小时后明显变质。冷藏条件下可保存24小时，添加柠檬汁能延长保鲜期至36小时。玻璃容器比塑料保鲜效果更好，密封不当会导致茶水接触空气加快变质。高温天气下变质速度更快，2小时内就会出现异味。水果茶中的维生素C在接触氧气后8小时内开始流失，营养成分逐渐降低。

水果茶变质后会出现浑浊、分层现象，表面形成薄膜状物质。茶汤颜色从鲜艳变为暗淡，气味产生酸败味。变质水果饮用后会导致肠胃不适，严重时引发食物中毒。判断水果茶是否变质可通过观察、闻味、品尝三步，发现异常应立即丢弃。自制水果茶比市售产品保质期短，因为不含防腐剂。