一斤梅子泡几斤白酒

一斤梅子泡3斤白酒是理想比例。梅子与白酒的比例1:3能充分释放梅子的果香，同时保持酒体平衡。实际操作中，500克新鲜梅子搭配1500毫升白酒最为合适。这个比例能让梅子的酸甜味完全融入酒中，不会过浓或过淡。白酒度数选择40-50度最佳，既能提取梅子风味，又不会掩盖梅子的天然香气。

家庭制作梅子酒时，容器选择也很关键。玻璃罐是最佳选择，容量至少需要2000毫升，给梅子和酒留出足够空间。浸泡时间控制在30天左右，期间每隔3-4天轻轻摇晃一次容器，帮助味道融合。成品梅子酒可保存1年以上，随着时间推移，酒体会变得更加醇厚，梅子的果香也会更加浓郁。