红豆是种子吗还是果实

红豆确实是种子，属于豆科植物的种子部分。红豆在植物学上被称为种子，因为它是由胚珠发育而来，内部包含胚和营养物质，能够萌发成新植株。红豆的形状呈椭圆形，表面光滑，有坚硬的外壳保护内部的胚。超市里卖的红豆可以直接种植，发芽后长出红豆苗，这证明它具备种子的特性。

红豆在食用和分类上常被误认为是果实，但实际上我们吃的部分是种子而非果实。红豆的完整结构包括果皮、种皮和胚，而我们食用的主要是种皮和胚。植物学中，红豆荚才是真正的果实，它负责保护和传播里面的种子。红豆粥、红豆沙等食品都是以种子为原料制作的，进一步证实了红豆作为种子的本质。