双皮奶可以放多久常温冷藏

双皮奶在常温环境下只能保存2到3小时，夏季高温时甚至更短。超过这个时间，细菌会迅速繁殖，导致变质。新鲜制作的双皮奶含有牛奶和鸡蛋，都是易腐食材。室温放置超过4小时的双皮奶会出现异味、表面结水或质地变稀的情况。购买街边双皮奶时，最好立即食用，不要长时间放置在室温环境中。

冷藏条件下，双皮奶可以保存3到5天。将双皮奶放入密封容器中，能延长保存时间并防止吸收冰箱异味。冷藏超过5天的双皮奶虽然可能看起来完好，但蛋白质已经分解，营养价值降低。冷冻可以延长保存至1个月，但解冻后质地会变粗糙，口感不如新鲜制作。家庭自制双皮奶比市售的保质期更短，因为添加的防腐剂较少。