菠萝蜜要放在冰箱里面吗

菠萝蜜需要放进冰箱保存。切开后的菠萝蜜果肉接触空气会加速变质，冷藏可延长保鲜期2-3天。完整未切的菠萝蜜在室温下能放5-7天，切开后的建议用保鲜盒密封冷藏。热带水果对低温敏感，冰箱温度设置在4-8摄氏度最适宜。冷冻保存菠萝蜜可行，但会改变口感，适合制作冰沙或甜品。购买时选择表皮金黄、香气浓郁的果实，这样的菠萝蜜甜度高，冷藏后风味更佳。

菠萝蜜保存方法取决于成熟度。未完全成熟的菠萝蜜在室温下放置2-3天能继续成熟，成熟后再冷藏。家庭保存可将果核取出单独存放，果核在冰箱能保存1个月之久。厨房常备柠檬汁，涂抹在切面上能防止氧化变黑。菠萝蜜与苹果、香蕉一起存放会加速成熟，建议分开存放。运输过程中使用保温箱加冰袋，能保持最佳状态长达24小时。