潮州是什么时候有的

潮州历史可追溯至公元前214年，秦始皇统一六国后设立南海郡，潮州地区属其管辖。隋朝开皇十一年（591年）正式设立潮州，因境内"潮水往复"而得名。唐代潮州已成为重要港口城市，宋代经济文化繁荣，明清时期达到鼎盛。潮州古城墙、广济桥、开元寺等历史建筑见证了这座城市的千年变迁，其中广济桥始建于南宋，是中国四大古桥之一。

潮州文化底蕴深厚，潮剧、潮绣、潮州木雕、潮州陶瓷等非物质文化遗产已有数百年历史。潮州工夫茶文化起源于宋代，至今仍是当地人生活的重要组成部分。潮州菜系形成于明清时期，以精致鲜美著称，已有超过200道传统菜肴。潮州方言属于闽南语系，保留了大量古汉语词汇和发音，被誉为"活化石"。