国营饭店还有吗

国营饭店依然存在，数量比改革开放初期大幅减少。北京全聚德、上海老正兴、天津狗不理等老字号国营饭店仍在运营，保留传统烹饪工艺。许多城市保留的国营饭店主打地方特色菜，价格相对稳定，服务规范。国营饭店多位于城市核心区域，建筑风格具有时代特色，成为城市文化记忆的一部分。部分国营饭店被列为非物质文化遗产保护单位。

国营饭店经营模式已发生转变，不再单纯依赖政府拨款。现代国营饭店引入市场化机制，部分实行股份制改革。国营饭店食品安全管理严格，原料采购渠道正规，卫生标准高。许多国营饭店设有宴会厅，承接官方接待和大型活动。国营饭店员工培训体系完善，服务质量稳定，成为外地游客体验本地饮食文化的重要窗口。