带皮干核桃保质期多久

带皮干核桃在常温干燥环境下能保存12到18个月。核桃外壳能保护内部果仁，减缓氧化速度。理想存放温度为10-20摄氏度，湿度控制在40-60%之间。避免阳光直射和高温环境，这些因素会加速油脂氧化。开封后的核桃建议用密封容器保存，能延长保质期2-3个月。真空包装的未开封核桃可保存24个月以上。

核桃仁颜色变化是判断品质的重要指标。新鲜核桃仁呈淡黄色，随着时间推移会逐渐变深。储存超过18个月的核桃，口感会变得干涩，香味也会减弱。冷冻环境可将核桃保质期延长至36个月，但解冻后需尽快食用。商业销售的带皮干核桃，包装上常标注最佳食用期限，消费者应参考这个日期。