菱角多长时间能成熟

菱角从种植到成熟大约需要120天到150天时间。春季种植的菱角，在水温达到15摄氏度以上开始生长，经过夏季高温期快速发育，秋季即可收获。实际成熟时间受品种影响，早熟品种约100天，晚熟品种可达180天。充足的光照和适宜的水深(30-60厘米)能促进菱角提前成熟，水深超过1米则会延长生长期。

菱角成熟后，外壳由绿色转为褐色，果实与连接处自然脱落。采收工作通常在早晨进行，此时菱角含水量高，品质最佳。单株菱角产量可达5-10公斤，每亩水域能收获菱角800-1500公斤。采收后菱角可保存7-10天，冷藏条件下能延长至20天左右。