黄豆是哪个季节的水果

黄豆实际上不是水果，而是豆科植物的种子，主要在秋季成熟收获。黄豆的生长周期大约需要3-4个月，春季播种，夏季生长，秋季收获。黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，是制作豆腐、豆浆、酱油等食品的主要原料。黄豆的种植历史已有数千年，是中国最早栽培的农作物之一。

黄豆的营养价值很高，每100克黄豆含有约36克蛋白质、20克脂肪和多种矿物质。黄豆中的大豆异黄酮对健康有益，可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。黄豆可以加工成各种食品，如豆腐干、腐竹、豆皮等，也可以榨油食用。黄豆的用途广泛，不仅可以食用，还可以制作饲料、肥料和工业原料，是一种经济价值很高的农作物。