400毫升的豆浆需要多少豆子

制作400毫升豆浆需要约60-70克干黄豆。黄豆吸水后体积膨胀3-4倍，浸泡时间8-12小时最佳。家庭制作时，豆水比例控制在1:6至1:8之间，即60克豆子配360-480毫升水。豆浆机有标准刻度线，豆子加到最低刻度线，加水到最高刻度线，正好能做出400毫升浓豆浆。

商用豆浆制作效率更高，专业设备能精确控制豆水比例。一台大型豆浆机一次可处理2公斤豆子，产出约12升豆浆。400毫升包装的盒装豆浆，工业化生产时每盒实际使用豆量约55-65克，考虑损耗率后，原料利用率达到95%以上。现代食品加工技术已能将豆渣利用率提升至80%，减少资源浪费。