外卖柜可以放餐多久

外卖柜设计考虑食品安全，多数系统设定食物存放时间为2小时。高温季节自动缩短至1小时，低温环境可延长至3小时。实际时间取决于商家设置，部分平台允许顾客在APP上查看具体存放期限。北京某社区数据显示，超过4小时未取的餐食会触发提醒，6小时后自动退单。杭州部分写字楼外卖柜在晚间10点后会将存放时间延长，满足加班人群需求。

外卖柜温度控制直接影响食物保存时间。冷藏柜保持4-10℃，适合沙拉、寿司等食品；热食柜维持60℃以上，确保饭菜温度。上海某高校测试显示，夏季热食柜内温度从65℃降至45℃约需90分钟。深圳某商业区外卖柜配备实时监测，温度异常时立即发送警报。南京部分高端写字楼采用双温区设计，冷热食分开存放，延长保鲜时间至5小时。