生核桃带壳保质期是多久

生核桃带壳保存时间约3-6个月，具体取决于储存环境。室温下存放，核桃仁会逐渐氧化变味，壳上出现黑点。冰箱冷藏可延长至8-10个月，冷冻保存可达1年。干燥通风处存放的核桃比潮湿环境多保持2-3个月新鲜度。购买时选择外壳完整、无虫蛀的核桃，这样能确保更长的保存期。核桃仁颜色变深、有异味时说明已经变质，不宜食用。

带壳核桃的保质期还受产地影响。新疆产核桃因昼夜温差大，果仁更饱满，保存时间比普通核桃多1-2个月。新采摘的核桃比市场上存放已久的核桃保鲜期长3-4个月。真空包装的带壳核桃常温下可保存6个月，开封后需在1个月内食用完毕。核桃壳的颜色变化也是判断新鲜度的指标之一，深褐色外壳的核桃比浅褐色的新鲜。