豆浆可以放冰箱冷冻吗

豆浆完全可以放进冰箱冷冻保存。冷冻前确保豆浆完全冷却，使用密封容器留出膨胀空间，能保存2-3个月。冷冻后的豆浆解冻时需提前移至冷藏室缓慢解冻，避免直接加热导致质地改变。冷冻过程中豆浆可能出现轻微分层，摇晃后即可恢复。市面上有专门的冷冻豆浆包装，设计考虑了冷冻需求，效果更好。

冷冻豆浆对延长保质期有明显效果。研究显示，-18℃冷冻环境下，豆浆中的营养成分损失率较低。家庭制作豆浆时，可将豆浆分装成单次用量的小份冷冻，随取随用。冷冻过的豆浆适合制作冰沙、甜品等冷饮，口感独特。冷冻过的豆浆加热时需小火慢热，避免温度过高导致蛋白质变性。冷冻豆浆是保存自制豆浆的实用方法，尤其适合批量制作的家庭。