马蹄糕可以放进冰箱冷藏吗

马蹄糕完全可以放进冰箱冷藏保存。冷藏环境能有效减缓细菌繁殖速度，延长马蹄糕的保质期3-5天。将马蹄糕用保鲜膜包裹或放入密封容器中，可以防止水分流失和吸收冰箱中的异味。冷藏后的马蹄糕口感会更加Q弹，甜度也会略微降低，带来不同的风味体验。夏季高温时，冷藏保存尤为重要，能确保马蹄糕保持最佳食用状态。

冷藏保存马蹄糕时需注意几点：不要与气味强烈的食物放在一起，避免串味。取出后最好在2小时内食用完毕，以保证风味和口感。马蹄糕冷藏前需完全冷却，否则水汽会导致表面变得湿润。若需长期保存，可将马蹄糕切成小块，分装冷冻，保存期可达1个月以上。冷冻后的马蹄糕需提前解冻，恢复最佳口感。