洋葱要密封保存吗

洋葱需要密封保存。新鲜洋葱放在通风干燥处能保存2-3周，切开的洋葱用保鲜膜包好放冰箱可维持5-7天。洋葱皮有天然保护层，密封反而会加速腐烂。厨房里的洋葱篮或网袋是理想存放容器，空气流通能延长保鲜期。潮湿环境会让洋葱发芽变质，所以厨房台面比冰箱冷藏更适合存放整颗洋葱。

切开的洋葱表面会氧化变干，用密封盒保存能防止水分流失。超市里售卖的预包装洋葱都采用透气包装，这证明密封并非必要。洋葱吸收周围气味的能力很强，敞开放置时需远离大蒜和土豆等食材。保存洋葱的简单方法是用旧丝袜装一颗打一个结，能悬挂保存数月不坏。