七斤大米放多少水合适

煮七斤大米需要加入约10斤水。水米比例约为1.5:1，这个比例能确保米饭软硬适中。实际操作中，电饭煲有刻度线，只需加水至米上方1指节高度即可。煮饭时水蒸气带走部分水分，剩余水量刚好满足米饭成熟需求。水量过多会导致米饭过软，水量过少则米饭夹生。

七斤大米煮出的米饭可供4-5人食用，适合家庭聚餐。煮饭前将大米浸泡30分钟，能让米粒充分吸水，缩短烹饪时间。使用压力锅煮饭可减少2两用水量，因为压力环境锁住了更多水分。煮好后焖5分钟，能让米饭口感更佳，水分分布更均匀。