ph值指的是什么东西

pH值是衡量溶液酸碱性强弱的指标，范围从0到14。数字越小表示酸性越强，数字越大表示碱性越强。纯水的pH值是7，呈中性。柠檬汁pH值约2，属于强酸性；肥皂水pH值约10，呈碱性。土壤pH值影响植物生长，大多数植物适宜在pH值6到7的微酸性环境中生长。人体血液pH值维持在7.35到7.45之间，这个范围对生命活动至关重要。

pH值广泛应用于工业生产中，酿酒过程需要控制pH值在3.5到4之间，确保发酵正常进行。游泳池水质管理要求pH值保持在7.2到7.8之间，既能杀菌又能保护游泳者的皮肤和眼睛。印染工业中，不同染料需要特定的pH值环境才能达到最佳染色效果。食品加工中，pH值影响保质期和口感，酸奶的pH值约4.5，能有效抑制有害细菌生长。