棕树苞怎么弄

棕树苞处理前需彻底清洗，用刷子去除表面泥沙和杂质。剪掉枯黄部分，保留嫩绿叶片，切成3-5厘米小段。焯水时加入少量食盐和食用油，保持翠绿色泽，时间控制在2分钟内。捞出后立即过冷水，挤干水分备用。炒制时热锅冷油，先爆香蒜末，再加入棕树苞大火快炒，调味只需少许盐和鸡精，保持食材原味。棕树苞可凉拌或做汤，凉拌需用沸水烫30秒，加入蒜末、香醋和香油拌匀。做汤时搭配豆腐或鸡蛋，煮沸后撒入棕树苞，小火煮5分钟，汤鲜味美。存放时需冷藏，保质期不超过3天。