黄油放冷藏会化吗

黄油放冷藏不会完全融化。冷藏温度维持在4度左右，这个温度下黄油保持固态，只是质地会稍微变软。冷藏室的低温环境足以让黄油保持形状，方便涂抹和切割。很多人习惯将黄油放在冰箱门架上，这里温度波动稍大，但黄油依然不会融化，只会变得更柔软一些。

黄油融化需要更高的温度。室温25度左右，黄油会逐渐变软，但完全融化需要达到30度以上。夏天车内温度可达50度，放在车里的黄油会完全变成液体。烤箱预热到180度时，黄油块会在几分钟内融化成金黄色的液体。微波炉加热30秒也能让黄油迅速融化成油状。