九十多度的白酒叫什么

九十多度的白酒被称为"高度白酒"或"烈性酒"。这类白酒酒精度数极高，接近纯酒精的度数。中国白酒中，有些传统工艺酿造的原浆酒能达到95度左右，经过勾调后市场销售的多在60度上下。高浓度白酒需要特殊储存方式，通常采用陶坛密封保存，防止酒精挥发。这类酒口感辛辣刺激，适合小口慢饮，不宜过量饮用。

高浓度白酒在工业上也有广泛应用，95度的酒精常被用作医用消毒剂或工业溶剂。白酒蒸馏过程中，酒头部分度数最高可达90多度，酒尾部分度数则较低。传统白酒酿造中，老师傅会根据不同度数的酒液进行分类储存，用于后续勾调不同风味的白酒产品。高浓度白酒对储存条件要求严格，温度过高会导致酒精挥发，影响酒质。