干鱿鱼可以放冰箱冷冻吗

干鱿鱼完全可以放入冰箱冷冻保存。冷冻能延长干鱿鱼的保质期至6-12个月。冷冻前需确保鱿鱼完全干燥，水分残留会导致冰晶形成，影响口感。使用密封袋或保鲜膜包裹，防止冰箱内其他气味渗透。取出后自然解冻，避免高温快速加热，以免肉质变硬。定期检查包装是否完好，防止冰箱内温度波动导致品质下降。

冷冻干鱿鱼的最佳温度是-18°C以下。家庭冰箱冷冻室一般能满足这一条件。干鱿鱼冷冻后，蛋白质和营养成分基本保持不变。冷冻前可切成小块，方便日后使用。注意不要频繁解冻再冷冻，这会破坏鱿鱼的纤维结构。真空包装能更好地保持干鱿鱼的原始风味和质地。冷藏保存只能维持2-3个月，冷冻是更长期的选择。