粉红色的豆子叫什么

粉红色的豆子通常被称为红豆或赤豆。红豆在中国饮食文化中占据重要地位，常用来制作甜汤、粥品和传统点心。红豆富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，营养价值高。超市里的杂粮区经常能看到包装好的红豆，价格亲民。日本料理中的红豆饭也使用这种豆子，象征吉祥喜庆。

另一种粉红色豆子是芸豆，也叫菜豆。芸豆有多个品种呈现粉红色，如花腰豆和肾豆。这类豆子口感绵软，适合炖煮或做沙拉。芸豆含有丰富的植物蛋白和铁元素，是素食者的优质蛋白来源。农贸市场常有新鲜的芸豆出售，颜色鲜艳的品种更受消费者欢迎。