水果榨汁冷藏可以保存多久呢

新鲜水果榨汁后冷藏保存时间约为24小时。苹果汁、橙汁和梨汁在冰箱里能保持风味24小时，葡萄汁和西瓜汁只能保存12小时左右。草莓汁和芒果汁冷藏18小时后开始变色，但味道仍可接受。柑橘类果汁冷藏时间最长，可达36小时。果汁中的维生素C会随时间流失，冷藏只能减缓这个过程。

榨汁后的果汁保存时间取决于温度和氧气接触程度。密封容器能延长保存时间至48小时，玻璃瓶比塑料容器效果更好。冷库温度控制在4°C时，果汁能保持72小时。添加少量柠檬汁可延长保存时间，因为柠檬酸有抗氧化作用。苹果胡萝卜混合汁冷藏保存时间最长，可达5天，因为胡萝卜素具有天然防腐作用。