海苔是海里的什么植物

海苔是紫菜科植物中的一种，属于红藻门，主要生长在潮间带的岩石上。这种植物呈片状，颜色从深绿到紫黑不等，富含蛋白质、维生素和矿物质。海苔生长需要适宜的水温，一般在10-25摄氏度之间，每天需要接受4-6小时的阳光照射才能正常生长。收获的海苔经过烘烤和调味，成为人们喜爱的零食。

海苔的学名叫Porphyra，全球有超过130个品种。这种植物的生命周期分为两个阶段：孢子体和配子体。海苔含有丰富的碘元素，每100克干海苔含碘量高达3000-5000微克。海苔在亚洲饮食文化中有着悠久历史，最早可追溯到唐朝时期。现代加工技术使海苔成为即食食品，保存期可达12个月以上。