瓠瓜能存放多久

新鲜瓠瓜在常温下能存放3到5天，放入冰箱冷藏可延长至7到10天。瓠瓜表皮出现褶皱或失去光泽时，说明水分正在流失，不宜继续保存。完整的瓠瓜比切开的保存时间更长，切开的瓠瓜需用保鲜膜包裹，并在2天内食用完毕。存放瓠瓜时，避免与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果放在一起，这会加速瓠瓜的老化。

瓠瓜的保存时间受温度影响明显，10到15摄氏度是最佳储存温度。冷冻保存瓠瓜需先焯水处理，这样能保存6个月左右。腌制后的瓠瓜，如泡菜或酱瓜，在密封容器中可保存3个月以上。干燥环境会使瓠瓜快速脱水，存放瓠瓜的湿度应保持在85%到90%之间。瓠瓜的保存质量还取决于采摘时的成熟度，过熟的瓠瓜不易保存。