果酱放密封罐能存放多久

果酱在密封罐中存放时间取决于制作方法和储存条件。传统高温杀菌的果酱可保存12-18个月，室温下不变质。冷藏条件下，未开封的果酱能维持6-12个月风味。自制低糖果酱保质期较短，冰箱保存约3个月。开封后的果酱接触空气，微生物活动加速，冷藏条件下建议1-2个月内食用完毕。优质密封罐能隔绝氧气和水分，延长保存时间。观察果酱状态很重要，出现霉点、异味或质地变化时，应立即丢弃。

果酱保存还需考虑水果种类和酸度。高酸度水果如草莓、橙子制作的果酱保质期较长，可达6个月以上。低酸度水果如香蕉、桃子制作的果酱容易变质，冷藏保存不超过1个月。果酱含糖量影响保存时间，含糖量65%以上的果酱能抑制微生物生长，延长保质期至9个月。家庭制作的果酱不含防腐剂，保存时间明显短于市售产品。干燥阴凉处存放未开封果酱能延长保质期，避免阳光直射和温度波动。